Paris 9ᵉ

Abri soba

Japonais

Abri Soba est la petite sœur du célèbre Abri, comptoir japonais culte du 10e. Ici, tout tourne autour des soba, ces nouilles de sarrasin que le chef prépare à la main avec une précision d'artisan. Le bouillon est limpide et profond, les tempuras croustillants, et l'ensemble dégage cette simplicité maîtrisée qui est la marque des meilleures tables japonaises. Le lieu est minuscule, quelques places à peine, et la file d'attente au déjeuner en dit long sur la réputation de l'adresse. Pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, c'est l'un des meilleurs rapports qualité prix du quartier.

Prix indicatifs

Formule : Formule soba chaudes ou froides + accompagnements.

Adresse : 10 rue Saulnier

Métro : Cadet (ligne 7)