Paris 8ᵉ

Akira back

Fusion

Akira Back, chef coréen américain devenu star internationale de la gastronomie fusion, a choisi le palace Art Déco du Prince de Galles pour installer sa table parisienne. La cuisine est un métissage maîtrisé entre techniques coréennes, influences japonaises et produits français d'exception. Les saveurs sont franches, les présentations spectaculaires, et le niveau d'exécution trahit un chef qui a fait ses armes dans les meilleurs restaurants de Las Vegas et d'Asie. Le cadre du Prince de Galles, restauré avec un soin remarquable, apporte la touche parisienne qui manquait à ce concept voyageur. C'est l'une des rares tables de fusion gastronomique à Paris qui ne tombe pas dans le gadget, portée par un vrai point de vue culinaire.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 33 avenue George V