Paris 2ᵉ

Brasserie Dubillot

Bistrot & Brasserie

L'œuf mayonnaise est à trois euros, et cette seule ligne dit à peu près tout du projet : une brasserie où l'on mange bien sans y laisser sa semaine. La Nouvelle Garde applique ici sa méthode habituelle, tout est mijoté sur place et les producteurs sont nommés jusqu'à l'éleveur, les escargots viennent d'Auvergne et le saucisson des Monts de Lacaune. Le pâté en croûte et le Paris-Brest sont devenus à eux seuls des raisons de traverser la ville. La salle est vaste, bruyante, ouverte tard, et ne désemplit jamais vraiment.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 222 rue Saint-Denis

Métro : Réaumur-Sébastopol (lignes 3, 4)