Paris 5ᵉ

Chez René

Bistrot & Brasserie

Ouvert en 1957 par un couple venu du Beaujolais, sur les murs d'une maison de 1896, l'endroit n'a jamais changé de ligne : quelque part entre le bouchon lyonnais et le bistrot parisien, nappes blanches et banquettes rouges. Audiard, Aznavour, Romain Gary, Giacometti, Belmondo et Mitterrand y avaient leurs habitudes, et la salle porte encore cette mémoire sans en faire commerce. Lyon fournit toujours la maison, rosette et saucisson pistaché de chez Bobosse, quenelles de brochet du même, à côté de l'os à moelle grillé à la fleur de sel, des cuisses de grenouille en persillade et du rognon de veau cuit entier à la moutarde. L'île flottante aux pralines roses ferme la boucle. Fermé le dimanche et le lundi.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 14 boulevard Saint-Germain

Métro : Maubert-Mutualité (ligne 10)