Paris 9ᵉ

Dents de Loup

Viandes

Une boucherie charcuterie qui a poussé un comptoir dans son prolongement, avec des bêtes de races rustiques achetées en direct aux éleveurs, travaillées en carcasse entière et maturées sur place. Les charcuteries sont faites maison et se lisent comme une carte à part entière, terrine grand-mère au foie de volaille, rillettes à la mode du Mans à base d'échine et d'épaule, pressé de jambonneau au foie gras et aux morilles, jambon de porc noir de Bigorre. La cuisine ne tourne qu'entre midi et quatorze heures trente, avec des suggestions annoncées le jour même ; après, il reste la charcuterie et les vins jusqu'à dix-neuf heures. Fermé dimanche et lundi.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 75 rue Marguerite de Rochechouart

Métro : Anvers (ligne 2)