Paris 1ᵉʳ

Granite

Français

Tom Meyer, jeune chef alsacien formé chez Michel Guérard et Alexandre Couillon, a décroché son étoile Michelin avec Granite en proposant une cuisine personnelle, ancrée dans le terroir. À deux pas du Pont Neuf, ses menus dégustation changent au fil des saisons, portés par des produits d'exception et une technique précise. Les assiettes racontent un parcours entre Alsace, Vendée et Paris. Le cadre est sobre, le service attentif. L'un des étoilés les plus sincères et les plus accessibles du 1er, à mille lieues du faste des palaces voisins.

Prix indicatifs

Formule : Menu déjeuner, menu Quartz, menu Silice, menu Granite. Carte complète également disponible.

Adresse : 6 rue Bailleul

Métro : Louvre-Rivoli (ligne 1)