Paris 6ᵉ

Guy Savoy

Français

Premier chef cuisinier élu à l'Académie des Beaux-Arts en mai 2026, et neuvième année consécutive en tête du classement mondial de La Liste. Guy Savoy a installé sa table dans les salons de la Monnaie de Paris en 2015, et l'écrin est à la hauteur de l'ambition : vue sur la Seine, décor signé Jean-Michel Wilmotte, œuvres d'art collectionnées par le chef au fil des décennies. La cuisine, elle, est une ode à la France des terroirs, portée par des sauces d'une profondeur rare et une soupe d'artichaut à la truffe noire devenue signature mondiale. Deux étoiles Michelin depuis 2023 (trois de 2002 à 2022), cinq toques Gault & Millau, et la conviction intacte que « la cuisine est l'art de transformer instantanément en joie des produits chargés d'histoire », devise inscrite à l'entrée du restaurant.

Prix indicatifs

Formule : Menu déjeuner 295€ en 7 services, 410€ avec accord 4 verres. Menu signature 760€. Également à la carte.

Adresse : 11 quai de Conti (Monnaie de Paris)

Métro : Pont Neuf (ligne 7)