Paris 4ᵉ

L'ambroisie

Français

Place des Vosges, sous les arcades, dans un décor néoclassique somptueux : L'Ambroisie a longtemps été l'un des restaurants les plus parfaits du monde. Bernard Pacaud, qui tenait ces fourneaux depuis 1986, a quitté la maison en 2025, entraînant la perte d'une troisième étoile Michelin. Deux étoiles subsistent, et le cadre reste l'un des plus beaux de Paris : tapisseries d'Aubusson, boiseries dorées, lumière naturelle qui filtre des fenêtres donnant sur la place. La cuisine est française, classique et d'une rigueur héritée de décennies d'excellence. Même après la transition, manger ici reste un privilège rare.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 9 place des Vosges

Métro : Chemin Vert (ligne 8) / Saint-Paul (ligne 1)