Paris 2ᵉ

La taverne de zhao

Chinois

Deuxième adresse d'une enseigne devenue culte pour une raison simple : ses nouilles de Xi'an. La Taverne de Zhao ne joue pas le chinois chic, elle assume la cantine sans fard et la cuisine du nord de la Chine, celle de la province du Shaanxi. Les biang biang mian, larges rubans de pâte tirés à la main et nappés d'une sauce pimentée, sont le plat signature, aux côtés du roujiamo au porc braisé et des liang pi froides au sésame. Les portions sont généreuses, les prix doux, l'attente fréquente tant la maison cartonne. Tout est fait maison, sans esbroufe. Le genre d'adresse qu'on garde pour soi avant de finir par la recommander à tout le monde.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 16 rue Saint-Augustin

Métro : Quatre-Septembre (ligne 3)