Paris 18ᵉ

Le Matré

Français

La carte se recompose chaque jour selon les arrivages et peut encore bouger dans la journée, ce qui explique qu'elle tienne en trois entrées, quatre plats et quatre desserts, pas un de plus. La ligne est celle d'une bistronomie sans effets, produits français en circuit court et cuissons qui laissent l'aliment au plus brut, onglet à la plancha et salsa verde, épaule d'agneau confite au jus persillé, ragoût de poulpe épicé au tom yum, raviolis frits à la sauce satay et citron jaune. Toutes les entrées sont au même prix, tous les desserts aussi, ce qui règle la question du choix par ordre de faim. Service compris, prix nets, chèque refusé.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 42 rue Véron

Métro : Blanche (ligne 2)