Paris 6ᵉ

Marsan

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Hélène Darroze a rebaptisé sa table gastronomique en 2019 en hommage à ses racines landaises, Villeneuve-de-Marsan et Mont-de-Marsan, d'où sa famille de cuisiniers est originaire. Deux étoiles Michelin, une cuisine instinctive qui puise dans le Sud-Ouest et les produits de ses producteurs fidèles, une salle de trente couverts avec cuisine ouverte, une table du chef pour sept convives aux premières loges, et une immense table de partage de vingt places. Le homard bleu parfumé au foin et les Saint-Jacques aux épices tandoori sont devenus des classiques de la maison. Le baba à l'armagnac familial ferme le bal. Jurée de Top Chef, étoilée au Connaught à Londres, Darroze est l'une des cheffes les plus reconnues au monde, et Marsan est sa maison de cœur.

Prix indicatifs

Formule : Menu déjeuner 110€. Menu dégustation 225€ ou 290€. Table du chef et table de partage disponibles.

Adresse : 4 rue d'Assas

Métro : Notre Dame des Champs (ligne 12) / Sevres-Babylone (lignes 10, 12)