Paris 2ᵉ

Michi

Japonais

Dans le quartier japonais historique de Paris, entre l'Opéra et les Quatre Septembre, Michi est un sushi dokoro où le chef officie derrière un comptoir en bois précieux avec la concentration d'un artisan de Ginza. Les nigiri sont taillés avec précision, le riz vinaigré à température ambiante, les poissons sélectionnés pour leur fraîcheur absolue. C'est du sushi dans sa forme la plus pure, sans fioritures ni rouleau californien. L'expérience est intimiste, les places rares, et la qualité au rendez vous pour les connaisseurs.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 58bis rue Saint-Anne

Métro : Quatre-Septembre (ligne 3)