Paris 3ᵉ

New Art du ravioli

Chinois

On les voit à travers la vitrine : les cuisiniers de New Art du Ravioli étirent, plient et farcissent leurs raviolis à la main, toute la journée, sans jamais s'arrêter. Le spectacle est hypnotique, et le résultat délicieux. Les raviolis sont bouillis, vapeur ou grillés, les farces variées (porc, bœuf, ciboulette chinoise), et les bouillons parfumés. L'espace est une cantine sans décor, le service rapide, les prix minuscules. C'est l'artisanat chinois dans sa forme la plus pure, au cœur du quartier asiatique du Marais.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 33 rue au maire

Métro : Arts et Métiers (lignes 3, 11)