Paris 2ᵉ

Pur'

Français

Au cœur du Park Hyatt Paris Vendôme, l'un des palaces les plus discrets de la capitale, Jean François Rouquette orchestre Pur' depuis plus de vingt ans. Sa cuisine est française et créative, portée par des produits d'exception et une maîtrise technique qui n'a plus rien à prouver. Les menus dégustation sont des voyages subtils où la précision l'emporte sur la démonstration. Le cadre, signé Ed Tuttle, est d'une élégance minimale qui laisse toute la place à l'assiette. C'est une table de palace sans l'ostentatoire, pour ceux qui préfèrent le murmure à l'éclat.

Prix indicatifs

Formule : Menus dégustation au déjeuner et au dîner, de 240€ à 350€.

Adresse : 5 rue de la paix

Métro : Opéra (lignes 3, 7, 8)