Paris 8ᵉ

Roman Rolls

Sandwich

Le rouleau de printemps a rarement été traité aussi sérieusement à Paris : galette de riz, vermicelles, chou blanc et rouge, mesclun, et une garniture qui change tout, saumon fumé à l'aneth et à la pomme verte, poitrine fumée à l'avocat, aubergine marinée au hoisin et cacahuètes grillées. Le reste de la carte tient en trois lignes, un banh mi, un curry de poulet satay au riz gluant, et des entrées toutes végétariennes à quatre euros vingt. Les desserts sont faits maison, dont une mousse au chocolat que la grand-mère du patron viendrait préparer tous les jours, à en croire la maison. On y déjeune pour quinze euros dans un quartier où c'est devenu un exploit.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 61 rue La Boétie

Métro : Saint-Philippe-du-Roule (ligne 9)