Paris 5ᵉ

Saperavi

Cuisine du monde

La Géorgie à Paris, et pas n'importe laquelle. Saperavi, du nom du cépage rouge roi du Caucase, est l'une des très rares tables géorgiennes de la capitale. Khachapuri brûlant au fromage fondu, khinkali juteux qu'on croque en aspirant le bouillon, chakapuli d'agneau aux herbes sauvages, vins orange élevés en kvevri d'argile selon une tradition de 8 000 ans. L'équipe est géorgienne, la cuisine est faite avec la fierté de ceux qui défendent un patrimoine culinaire encore méconnu en France. Pour beaucoup de Parisiens, la découverte de la gastronomie géorgienne commence ici.

Prix indicatifs

Formule :

Adresse : 4 rue du fer à moulin

Métro : Censier-Daubenton (ligne 7)