Paris 18ᵉ

Sushi Shunei

Japonais

L'une des tables japonaises les plus bouleversantes de Paris, nichée dans les ruelles de Montmartre. Sushi Shunei est une histoire de résilience : fondé par Shunei Kimura, décédé trois mois après avoir décroché l'étoile Michelin 2022, le restaurant a été repris par son épouse Chizuko — qui est devenue en 2025 la première femme cheffe sushi étoilée au monde. Neuf convives maximum au comptoir en hinoki de 7 mètres, menu omakase unique, nigiri edomae d'une précision absolue. Une expérience rare.

Prix indicatifs

Formule : Menu déjeuner à 150€. Menu Sashimi à 200€ (12 Nigiri). Menu Omakase du chef Shunei (14 nigiri) 250€.

Adresse : 3 rue Audran

Métro : Abbesses (ligne 12)